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猛暑に負けない 夏の料理について

 

猛暑に負けない 夏の料理について

 

 

強い日ざしが目に染みる季節です。

夕食にはさっぱりした一品が欲しいですね。

ゴーヤの「おひたし」なんていかがでしょう。

薄切りにしてさっとゆで、出汁であえるだけです。

しっかり冷やして鰹節をのせれば、爽やかな苦みがたまりません。

モロヘイヤもいいですよ。

個性は強いですが、ビタミンやミネラルが豊富な野菜たち、仲よくしていて損はありません。

それにしても、このところの日本の暑さは過酷です。

 

体調も崩しやすい。

「顔色がさえないよ、寝不足じゃない?」

「野菜、食べてる?夏パテならゴーヤがきくよ」

職場での会話はちょっとお節介なくらいがいいです。

ちょっと、というのが勘どころです。

仕事上のこと、個人的なこと、多かれ少なかれ、それぞれが事情を抱えて仕事をしています。

話しにくいこと、知られたくないこともあります。

 

「朝から子どもに手がかかって…」

それとなく自分の状況を周りに伝えることができれば安心です。

困りごとが仕事上の問題であれば、気がねは無用です。

仲間や上長に必要な助言や力添えを求めるのは当然です。

 

 

家族は私の人生においての生きがい

 

家族は私の人生においての生きがい

 

 

今日は少し趣向を変えて、家族について考えたいと思います。

いつも(たまに)私の作った食事を食べてくれる家族。

私が養っている家族。

私の生きがいとも言える家族。

 

あなたにとって“家族”とはどんな存在でしようか。

 

“家族”とは安らぎや幸せを共に感じあえるものであると同時に、生活様式や価値観をめぐって葛藤を生ずることもあります。また、両親や兄弟との関係、それぞれにかかわリあいが異なり、色々な問題を抱えているものです。

 

多くの人達は、家族が最も身近な存在であることから、互いに甘え合い、依存し合って、家族の一員としての役割や責任を見失いがちになっています。

 

核家族化に加え、女性の社会進出による共働き家庭や、夫の単身赴任による父親不在家庭が急増しています。また、老いた親の介護に悩む家庭も増えつつあります。夫婦間や親子間、両親・兄弟間にさまざまなトラブルが発生し、夫婦の別居や離婚、子供の登校拒否やいじめ、さらには自殺、老人の孤独死などの色々な社会問題を引き起こしています。

 

大半の人たちは、家族(家庭)の中にさまざまな“きしみ”や“ひずみ”が生まれているにもかかわらず、日々の会社生活の中で、それらをキャッチし、解決することができなくなっているように思います。また、気にはしていても避けているのかもしれません。

 

両親や兄弟、夫婦や親子の関係はいかにあるべきなのか、そして今後、自分が家族の一員としてどのようにつきあっていくべきなのかを考えてみましよう。

 

今後の人生をあなたの家族とともに、より豊かに、より幸せに過ごしていく為に!

 

 

お花見とお酒の注意点や気を付けるべきところは??

 

お花見とお酒の注意点や気を付けるべきところは??

 

 

春本番で桜も満開、家族や親しい友人と花見にくり出す方も多いと思います。

花見酒は万葉の時代からの風物詩、上品に楽しみましよう。

量は控えて桜に酔うのが作法です。

適量のお酒は人間関係の潤滑剤です。

 

思わぬ人と話がはずみ、打ち解けられたりするとうれしくなります。

「お酒は飲まないけれど飲み会は好き」という方もおられます。

「普段より冗舌になった仲間と話していると自分まで気分が高まります」

持つベきは良い仲間です。

 

お酒はできるだけ楽しいときを選んで飲むのが得策のようです。

嫌なことがあったときなど、お酒で気を紛らわしたくなりますが、私の場合は逆効果です。

お酒に悔しさがしみ込んでも困ります。

楽しく飲む、これが一番です。

 

 

道の駅 もてぎ 栃木県芳賀郡茂木町 バームクーヘンや鉄道も

道の駅 もてぎ 栃木県芳賀郡茂木町 バームクーヘンや鉄道も

 

日本各地に1,000以上ある「道の駅」。ドライブでの休憩所、地元食材の販売だけではなぐ今ではその地域ならではのグルメ、お土産、温泉、体験コーナー、レクリェーション施設などが併設されており、バラエティー豊かな「道の駅」がいっぱいです。まさに全国から多くの観光客が訪れる、人気のスポットです。今年はどんな「道の駅」に行ってみたいですか?

 

道の駅 もてぎ

所在地:栃木県芳賀郡茂木町大字茂木090-1
お問い合わせ:0285-63-5671

営業時間:野菜直売所8:0017:00バウムエ房ゆずの木9:0017:30

レストラン桔梗10:0016:00おみやげけやき9:0018:00/9:0019:00(4月9月)

岡班道(もおかてつどう)SLお問い合わせ:0285-84-2911

〈土日祝日〉道の駅もてぎ通過時刻:12:00頃(12:06茂木駅着)/14:30頃(14:26茂木駅発)/

夏冬休み‘GW臨時運行有り

真岡_道(もおかてつどう)のSLが大人気、栃木県第1号の道の駅

土日祝日には白煙を上げて疾走するSLの勇姿を間近で見られるとあって、鉄道ファンだけでなくファミリーにも人気のスポットです。

毎朝、塵家直送の朝採りの新鮮野菜直売所や茂木町の特産品であるゆずやえごまを使ったお土産、完熟のとちおとめを使ったおとめミルクなどの手作りアイスが人気。

特に茂木産のゆずを使ったものや米粉を使った、しっとりふわふわな「パウムエ房ゆずの木」のバームクーヘンがおすすめ!ゆず塩「らめん」もさっぱりとおいしい。

皆で出かけてみてはいかが??

 

七城メロンドーム メロンパン

七城メロンドーム メロンパン

 

日本各地に1,000以上ある「道の駅」。

ドライブでの休憩所、地元食材の販売だけではなぐ今ではその地域ならではのグルメ、お土産、温泉、体験コーナー、レクリェーション施設などが併設されており、バラエティー豊かな「道の駅」がいっぱいです。

まさに全国から多くの観光客が訪れる、人気のスポットです。

今年はどんな「道の駅」に行ってみたいですか?

 

七城メロンドーム

所在地:熊本県菊池市七城町岡田306

お問い合わせ:0968-25-5757

営業時間:物産館9:0018:00
レストラン10:00~15:30

休館日:年中無体/1/11/3(特別休有)

メロン型のドーム屋根が可愛い!

3つのメロンの屋根が目印。七城町は有名なメロンの産地。

館内には「光センサ_」(糖度検査)で糖度を厳しくチェックされた糖度14度以上のメロンのみが並ぶ。さらには、その果汁を使用したメロンパン、メロンゼリーやメロンジャムなど様々な加工品も販売。

メロン以外にも「土づくり化学肥料低減-化学農薬低減」にこだわった地元の元気野菜が人気。

どうやら、そのおいしさの秘密は、七城の清らかな水と豊かな大地にあるようだ。

 

 

お父さんの仕事 働き方改革 ワークライフバランス

お父さんの仕事 働き方改革 ワークライフバランス

 

今日はお料理の話ではなく、お父さんのお仕事や会社のお話です。

 

「今年もしっかり体を動かそう」と心に決めます。
まずは山歩き用のリュックを買い換えました。大人の動機づけです。
山歩きといえば、ここ数年、ずいぶん若い人が増えました。10年ほど前まで、関東近郊の登山道は中高年ばかりでした。そこに山ガールが現れ、今では男女を問わず若い人が大勢登ってきます。4、5歳のお子さんを連れてハードな尾根道を登ってくるご夫婦もいらして、実ににぎやかです。若さの力はすごい、明るい気分になります。

私たちの職場も若い人が増えました。10年前、20歳台の組合員は1割程度でしたが、今では4人に1人となっています。2000年代前半、経営状況の厳しさから十分な採用ができなかった時代を乗り越え、この間の積極的な採用で職場の風景も変わりました。

「会社生活、どう?」って若い人に聞いてみます。「年が離れた先輩や上司と仕事以外の話をするのが難しいです」。そうでしょうね。「他部門の同世代とのつながりがほしいです」。このあたり
よりもこれまでの方針に沿った無難な意見のほうが喜ばれます。そんな大人びた割り切りをさせるようでは悲しくなります。若い感性を信頼し、意見に耳を傾けたいものです。

先輩諸氏には温かく若い人を見守ってほしいものですが、「あいつらの気持ちくらい分かってるわい」なんて過信は禁物です。「仕事一途でやってきました。みたいな価値観ありありの先輩、めんどくさい」、なんてSNSで愚痴られます。10歳も年が違えばいまや世代(ジェネレーション)が違うのです。考え方も感性も違ってあたりまえです。

会社のしきたりや仕事の進め方、それに組合活動のスタイル、「こうすればもっと良いのに」と若い人同士が共感できるならば、年配者に理解できなくても正しい方向なんだ。これくらいの寛容さがないと組織は活性化しません。少なくとも組合活動はそうありたいと思います。

組合役員としての今年の抱負です。

より良き職場づくりのために、頑張りたいものです。

 

正月太りの原因は? 解消法、ダイエット、リセット

正月太りの原因は? 解消法、ダイエット、リセット

 

今回は、お正月の連休中に太った方の為の、今後の予防方法です。

具体的には、以下の順番で食べるようにしましょう。

(食物繊維豊富な野菜(サラダなど)を最初に食べる(肉や魚などタンパク質を含むメインの料理を食べる)(炭水化物は最後に。食べ始めてから10分は間をあける)

へルシーな居酒屋メニュー

なるべく太らないためには居酒屋でどんな料理を食べればよいのでしょう。
ご存じの通り、居酒屋で人気のメニューといえば唐揚げや焼き鳥などの肉料理、さらには焼きそばなどの炭水化物です。
そして、そのどれもが1人前300、500kcalオーバ_の“高カロリー食”であることはいうまでもありません。
少しでもカロリーや脂質を抑えたいときは、浅清けやキムチ、もろきゆう、枝豆、冷奴などを積極的に選ぶようにしましょう。
これらは比較的早く提供されるので、先に満腹感を呼び覚ましておく意味でも効果的です。

「野菜や豆類ばかりじゃもの足りない!」という人は、焼きししゃもやァサリの酒蒸しはいかがでしょう。
くれぐれも揚げ物やご飯ものを最初に食べないように注意を!

 

神戸フルーツ フラワーパーク大沢

神戸フルーツ フラワーパーク大沢

 

今回からしばらく道の駅についてご紹介します。

日本各地に1,000以上ある「道の駅」。ドライブでの休憩所、地元食材の販売だけではなぐ今ではその地域ならではのグルメ、お土産、温泉、体験コーナー、レクリェーション施設などが併設されており、バラエティー豊かな「道の駅」がいっぱいです。まさに全国から多くの観光客が訪れる、人気のスポットです。今年はどんな「道の駅」に行ってみたいですか?

 

神戸フルーツ・フラワーパーク大沢

所在地:兵庫県神戸市北区大沢町上大沢250お問い合わせ:078-954-1010

営業時間:9:0017:00(園内の花ー温室、植物工場、ドッグラン)

10:0017:00(セレクトショップ)

※各施設の営業時間定休日は、HPでこ確認ください。

神戸ホテルフルーツフラワーお問い合わせ:078-954-1000(レストラン含む)

花と果実の大型テーマパーク

北神戸の豊かな自然の中に、中世ヨーロッパのルネッサンス様式の美しい建物が見える。庭園を中心に広い施設内には、温室、果樹園、ホテルがあり、季節の美しい花々と地元の農産物がいっぱい。夏から秋のフルーツ狩り、遊園地やパーべキュー、源泉かけ流し(加温)天然温泉もあるので思い思いの施設を満喫。また冬のイベントを開催!日本初のイルS迷路で、幻想的で非日常の世界を体験できる。

 

正月太りの原因は? 解消法、ダイエット、リセット

正月太りの原因は? 解消法、ダイエット、リセット

 

正月太りが気になる方は食べ物と食べ方をチェック!

お酒の糖質を比べてみよう

食べる順番、気にしていますか?

諸説ありますが、アルコールのカロリーは、血行の促進や体熱の上昇などに消費されて完全に燃焼し、体の組織にはならない=太らないヒ言われています。

しかし、10Ogあたりの日本酒には約5.0g、ビールに約3.1g、ワインには約2.0gの糖質が含まれていることは知っておく必要があるでしょう。

 

焼酎やウイスキーなどの蒸留酒に糖質は含まれてハません。
また、赤ワインは抗酸化力があり、生活習慣病の予防にも効、があるといわれているポリフエノールも多く含まれているため、健康忘向の人にも人気です。

「どうせおなかに入ってしまうなら順番なんて関係ないんじゃない?」という人もいるかもしれませんが、実は今、食べる順番を変えることによるダイエットが注目されているのです。

ポイントは、血糖値上昇の抑止。血糖値を急激に上昇させないことが太りにくい食べ方に効果的といわれており、食物繊維の多い野菜から食べることでそれを抑えることができます。
また、食物繊維はよくかまないと食べることができないため、かむ回数が自然に増えて満腹感につながります。

 

 

中華風おこわ 炊飯器で簡単にできる本格レシピ

中華風おこわ 炊飯器で簡単にできる本格レシピ

 

☆材料 2人前 ※個数や分量は、忠実に守らなくてもだいたいでOKです。

もち米  2合を2、3時間水に浸す

にんじん  1/3本を1cm角くらいに切る

シイタケ  4個を1cm角くらいに切る

干しエビ  一つまみ

甘栗  3、4個を砕く

 

☆調味料  以下をあらかじめ混ぜておく

オイスターソース  大さじ2

しょう油  大さじ2

ごま油  小さじ1

料理酒か紹興酒  大さじ1

みりん  小さじ1

砂糖  小さじ1  ※みりんか砂糖どちらかでもOK

塩  少々

 

☆作り方

材料と調味料を全部 炊飯器にぶっ込んで普通に炊くだけ!