月別アーカイブ: 2017年12月

中華風おこわ 炊飯器で簡単にできる本格レシピ

中華風おこわ 炊飯器で簡単にできる本格レシピ

 

☆材料 2人前 ※個数や分量は、忠実に守らなくてもだいたいでOKです。

もち米  2合を2、3時間水に浸す

にんじん  1/3本を1cm角くらいに切る

シイタケ  4個を1cm角くらいに切る

干しエビ  一つまみ

甘栗  3、4個を砕く

 

☆調味料  以下をあらかじめ混ぜておく

オイスターソース  大さじ2

しょう油  大さじ2

ごま油  小さじ1

料理酒か紹興酒  大さじ1

みりん  小さじ1

砂糖  小さじ1  ※みりんか砂糖どちらかでもOK

塩  少々

 

☆作り方

材料と調味料を全部 炊飯器にぶっ込んで普通に炊くだけ!

 

 

 

愛妻弁当の嬉しいおかず

 

愛妻弁当の嬉しいおかず

 

結婚を機に始まった、私の弁当生活も早5年。

共働きで、仕事に家事にと忙しいなか、ほとんど欠かすことなく弁当を持たせてくれる妻には、とても感謝しています。

私に持病があることもあり、体のことをすごく考えてくれ、野菜中心の弁当を作ってくれます。

また、「あまり冷凍食品は使わないでね」のリクエストにもちゃんと応えてくれていることが、とっても素敵です。

もともと、妻のなかでも入れても一品という思いがあったようですが、5年間続けてもらっていることを考えることに感謝します。

そんなこんなで、この日のおかずももちろん野菜中心!
おひたし、卵焼き、すき昆布の煮物、マカロニサラダ、花のウインナー。

たまに遊び心でウインナーを花の形にしてくれたり、クリスマスのときは海苔で作ったツリーをご飯の上にのせてくれたり、開けたときに心が和む演出も嬉しいです。
これからもおいしぐホッとする弁当を持たせてくださいね!

 

サンマーメン 横浜中華街

 

サンマーメン 横浜中華街

 
神奈川では野菜と豚肉のトロっとしたあんかけがのった醤油ラーメンをサンマーメンとして提供する店が多くあります。

「B級」と言えるのか難しいですが、昔は港町の新米コックのまかない食だったものが、横浜中華街の店で提供されるようになったものだとか。

お店選びのこだわりは「もやしがシャキっとしていて火を入れすぎていない」こと。

横浜中華街まで行かなくても、JR大船駅から徒歩1分のところにある「石狩亭」のサンマーメンがお奨めです。

食事のお供に「緑茶ハイ」はいかがでしようか。

こちらも「日本一うまい!」と豪語するほど美味しいです。
〈店情報〉

「石狩亭」

 

ジビエ料理とは何か?

 ジビエ料理とは何か?

 

ジビエバーガーは鹿肉のバーガーです。肉感が味わえるハンパーグが入っています。
和歌山の古座川という清流域に生息する鹿を使用しているらしぐ臭みが少ないのがウリです。個人的にはジビエらしさを感じたくもう少し臭みが欲しかったですが、フランス料理などで話題のジビエが、ワンコイン(500円以下)で試せるのでおすすめです。カリカリに焼いたチーズがのっていたり、オニオンソテーやトマトソースも入っていて、普通においしいハンパーガーです。ご当地パーガーの日本一を決める「とつとリバーガーフェスタ」で2016年にグランプリを受賞しています。
〈店憤報〉

「パン工房カワ」

 

おいりソフト 香川 丸亀

おいりソフト 香川 丸亀

 

「おいり」とは古くから嫁入り道具として知られている香川県特産のあられの一種で、□に入れるとふわっと溶ける不思議な触感のお菓子です。そんな「おいりJを香川県が産地の高級砂糖「和三盆」を使用したソフトクリームにトッビングしたものが「おいりソフト」です。味はもちろん、そのかわいい見た目からSNSウケも抜群です!香川県内では道の駅やこんぴらさんなど複数のお店で食べることができるので、香川にお越しの際は、ぜひお試しください!
<店情報>

「ナカノヤ琴平」